Ingrediente principale:
Germogli Di Soia
Persone:
4
Ingredienti:
1 Insalata Scarola Tenera 2 Mazzetti di Insalata Valerianella 1 Finocchio 1 Mazzetto di Insalata Rucola 150 Grammi di Germogli Di Soia Alcune Olive Di Gaeta Snocciolate 1 Limone (succo) 3 Cucchiai di Olio Aromatizzato A Piacere Sale 1 Macinata Pepe
Preparazione:
Lavare accuratamente le insalate, scolarle, sminuzzarle con le mani e disporle in una insalatiera. Lavare e nettare il finocchio, privarlo degli strati pi˘ esterni e affettarlo sottilmente in senso longitudinale; aggiungere le fettine alle insalate insieme ai germogli sciacquati e asciugati e alle olive a rondelle. Preparare una salsina con il succo di limone, il sale, l’olio, una macinata di pepe ed irrorarvi le verdure. Mescolare e servire.