Ingrediente principale:

Germogli Di Soia

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Insalata Scarola Tenera 2 Mazzetti di Insalata Valerianella 1 ==== Finocchio 1 Mazzetto di Insalata Rucola 150 Grammi di Germogli Di Soia Alcune ==== Olive Di Gaeta Snocciolate 1 ==== Limone (succo) 3 Cucchiai di Olio Aromatizzato A Piacere ==== Sale 1 Macinata ==== Pepe

Preparazione:

Lavare accuratamente le insalate, scolarle, sminuzzarle con le mani e disporle in una insalatiera. Lavare e nettare il finocchio, privarlo degli strati pi˘ esterni e affettarlo sottilmente in senso longitudinale; aggiungere le fettine alle insalate insieme ai germogli sciacquati e asciugati e alle olive a rondelle. Preparare una salsina con il succo di limone, il sale, l’olio, una macinata di pepe ed irrorarvi le verdure. Mescolare e servire.