Ingrediente principale:

Fichi Neri

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Fichi Neri Maturi 1 Mazzetto di Insalata Rucola 100 Grammi di Salame Tipo Cacciatore 4 Cesti ==== Insalata Belga (indivia) 8 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale 1 Spolverata ==== Pepe Nero 1/2 ==== Limone (succo)

Preparazione:

Lavate la rucola e tritatela grossolanamente, pulite l’insalata tagliandola a listarelle. Tagliate i fichi a fettine e il salame a tocchetti. Preparate il condimento emulsionando l’olio, il succo di limone e il sale. Condite l’insalata e completate con una spolverata di pepe nero appena macinato.