Ingrediente principale:

Guanciale Di Maiale

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Guanciale Di Maiale ==== Radicchio 2 Spicchi di Aglio 1 ==== Peperoncino ==== Olio D’oliva ==== Aceto Di Vino ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulire bene il radicchio, lavarlo, tagliarlo e metterlo in un’insalatiera. Far rosolare il guanciale tagliato a dadini in una casseruola con l’olio, l’aglio e il peperoncino e, quando sar‡ ben dorato, unire l’aceto. Versare sul radicchio, salare, pepare, lasciar insaporire per circa 15 minuti e servire.