Insalata Di Ananas E Radicchio Con Quenelles Di Caprino Alla Menta

Ingrediente principale:

Ananas

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Formaggio Caprino 200 Grammi di Ananas 1 Cespo Radicchio Aceto Di Mele 30 Grammi di Pinoli Olio D’oliva Sale Pepe

Preparazione:

Condire i cubi di ananas e la julienne di radicchio con olio, sale, pepe, aceto di mele e pinoli. Servire l’insalatina con quenelles di caprino lavorato con menta tritata e poco olio.