Ingrediente principale:

Broccoli

Persone:

4

Ingredienti:

1 Testa ==== Broccoli Con Gambi A Pezzettini 4 Spicchi di Aglio 1 Cucchiaino ==== Sale 1/3 Tazza ==== Olio D’oliva 1/4 Tazza ==== Aceto Di Vino Rosso 1 Cucchiaio di Senape Di Digione 1/2 Tazza ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato

Preparazione:

Immergere i broccoli in acqua salata, quindi asciugarli bene. Schiacciare 4 spicchi d’aglio con 1 cucchiaino di sale su un tagliere con una forchetta. Dovr‡ risultarne una pastella: metterla in una piccola ciotola e aggiungere olio, aceto e senape. Mescolare e versare sui broccoli. Cospargere di parmigiano grattugiato. Marinare per tre ore prima di servire.