Ingrediente principale:

Mais

Persone:

4

Ingredienti:

1 Scatola ==== Mais 1/2 Scatola ==== Piselli Fini 3 ==== Carotine Novelle 500 Grammi di Asparagi ==== Olio D’oliva 1 ==== Cavolo Rapa Novello 30 Grammi di Burro ==== Sale ==== Pepe ==== Noce Moscata 1 Cucchiaio di Farina ==== Salsa Worcester ==== Succo Di Limone ==== Prezzemolo 2 ==== Pomodori 250 Grammi di Prosciutto Crudo Tagliato Spesso

Preparazione:

Cuocete gli asparagi in acqua salata. Mettete il burro in una casseruola con il sale, una raschiatina di noce moscata e un quarto d’acqua. Quando avr‡ preso il bollore aggiungete le carotine tagliate a rondelle ed il cavolo rapa tagliato a listarelle. Dopo una quindicina di minuti aggiungete la farina ed addensate il sughetto rimasto. Fate raffreddare tutte le verdure, adagiatele su un piatto da portata, conditele con succo di limone, salsa worcester, prezzemolo tritalo ed un filo d’olio, cospargete con i chicchi di mais ben scolato, contornate di fette di pomodoro e di ciuffetti di prezzemolo ed infine posate su tutto delle fettine di prosciutto crudo tagliato a mano.