Ingrediente principale:

Cavolo

Persone:

6

Ingredienti:

1/2 ==== Cavolo 1 Spicchio di Aglio 3 ==== Filetti D’acciughe 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino ==== Sale

Preparazione:

Pulite il cavolo, eliminando le foglie esterne, lavatelo accuratamente, sgocciolatelo e asciugatelo. Tagliatelo a listarelle sottili e mettetelo in un’insalatiera. Mettete l’olio in una casseruola con l’aglio tagliato a fettine, ponetelo sul fuoco e, quando l’aglio comincia ad assumere un leggero colore dorato, aggiungete i filetti d’acciughe tagliati a pezzetti che fate sciogliere lentamente. Unite l’aceto, lasciate cuocere 2 o 3 minuti e versate sul cavolo. Mescolate e lasciate riposare mezz’ora prima di servire.