Ingrediente principale:

Cozze

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Ceci 100 Grammi di Olive Nere 2 ==== Cipolle 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1000 Grammi di Cozze

Preparazione:

Lessare i ceci messi a bagno la sera prima in abbondante acqua salata. Far aprire le cozze precedentemente pulite su fuoco vivo e sgusciarle. Tritare le cipolle e il prezzemolo e unirvi l’olio l’aceto, il sale e il pepe. Condire con questa salsa i ceci e le cozze e guarnire con le olive.