Ingrediente principale:

Uova Sode

Persone:

4

Ingredienti:

350 Grammi di Pasta Tipo Conchiglie 3 ==== Uova Sode ==== Prosciutto Cotto 1/2 ==== Limone ==== Olio D’oliva ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Cuocere la pasta, scolarla al dente e lasciarla raffreddare sotto l’acqua. Versarla in una zuppiera, distribuire sopra i rossi delle uova, passati a setaccio, e irrorare con olio. Unire tre cucchiaiate abbondanti di prosciutto cotto tagliato a dadini e aggiungere sale, pepe e succo di limone Mescolare e servire.