Ingrediente principale:

Fagiolini

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Fagiolini Verdi 300 Grammi di Fagiolini Bianchi 1 Spicchio di Aglio 1 ==== Cipolla 1/2 ==== Limone ==== Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaino ==== Senape In Grani ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Pulite i fagiolini e fateli cuocere in abbondante acqua bollente salata per un quarto d’ora. Scolateli e metteteli in un’insalatiera. Sbucciate la cipolla e lo spicchio d’aglio, tagliateli a fettine molto sottili e unitele ai fagiolini lessati. Aggiungete un cucchiaino di senape in grani, il succo di limone, il prezzemolo tritato e l’olio. Salate, pepate, mescolate e lasciate insaporire mezz’ora al fresco prima di servire.