Ingrediente principale:

Finocchi

Persone:

4

Ingredienti:

3 ==== Finocchi 1/2 ==== Melagrana 60 Grammi di Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie ==== Miele ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Alcune Gocce ==== Succo Di Limone

Preparazione:

Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia. Ricoprirli con scaglie di caciocavallo. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.