Ingrediente principale:
Finocchi
Persone:
4
Ingredienti:
3 Finocchi 1/2 Melagrana 60 Grammi di Formaggio Caciocavallo Stagionato In Scaglie Miele Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Alcune Gocce Succo Di Limone
Preparazione:
Lavare i finocchi e tagliarli in quarti, poi a fettine; disporli in una insalatiera ampia. Ricoprirli con scaglie di caciocavallo. Sgranare la 1/2 melagrana ed utilizzare parte dei grani per fare una emulsione con sale, pepe, olio, alcune gocce di succo di limone. Condirvi i finocchi e rifinire con gocce di miele fuso e grani di melagrana.