Ingrediente principale:

Formaggio Primosale

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Insalata Rucola 2 ==== Pere 150 Grammi di Formaggio Primo Sale 4 Gambi ==== Sedano Tenero 4 ==== Funghi Champignon 1 ==== Limone ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Lavare e centrifugare l’insalata. Metterla in una zuppiera. Tagliare a tocchetti il sedano e il formaggio primo sale. Salare, pepare, irrorare d’olio. Sbucciare e tagliare le pere a fettine sottili, metterle in una ciotola con gli champignon a fettine e irrorarle con succo di limone. Dopo 10-15 minuti unirli al resto e servire.