Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Uova 4 ==== Patate 1 Cespo ==== Insalata Lattuga ==== Formaggio Grattugiato Poco ==== Prezzemolo Tritato Poca ==== Menta Tritata ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lessate le patate. Sbattete le uova col formaggio, poco prezzemolo e menta tritati, sale e pepe. Fate una frittata, lasciatela raffreddare e tagliatela a dadini. In una insalatiera riunite gli ingredienti, condite con olio, sale e prezzemolo tritato.