Ingrediente principale:

Insalata Belga (indivia)

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Insalata Belga (indivia) 300 Grammi di Mele Renette 300 Grammi di Patate Lesse 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Aceto Di Vino 1 Cucchiaio di Senape 4 Pizzichi ==== Sale 10 ==== Noci (facoltativo)

Preparazione:

Lessare le patate con la buccia. Intanto pulire l’insalata e tagliarla a pezzi, pulire le mele e farle a fettine. Sbucciare le patate e quando saranno fredde, tagliarle a fettine. Mettere in una ciotola olio, aceto, sale e senape. Sbattere bene formando un’emulsione con cui condire l’insalata. Aggiungere i gherigli di noci spezzettati.