Ingrediente principale:
Grano
Persone:
4
Ingredienti:
100 Grammi di Bulghur (grano Spezzato) 1 Pomodoro Maturo 2 Cetrioli 4 Cipollotti 2 Limoni Menta Fresca Prezzemolo 6 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Mettere a bagno il bulghur (reperibile nei negozi di cibi mediorientali e nelle erboristerie) in acqua fredda per 30 minuti. Scolarlo, porlo in una zuppiera e bagnarlo col succo dei limoni. Unire sale, pepe e 6 cucchiai di olio. Affettare i cipollotti, tagliare a dadini il pomodoro e i cetrioli e tritare menta e prezzemolo. Aggiungere il tutto al bulghur e mescolare bene. Far insaporire per circa 20 minuti e servire.