Ingrediente principale:

Melone

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Melone Da 600 G 1 Fetta ==== Anguria (fette Da 1000 G) 30 Grammi di Pistacchi 1 ==== Limone 30 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaino ==== Rum

Preparazione:

Tagliate la polpa del melone e dell’anguria a dadini dopo aver eliminato tutti i semi (se volete potete usare lo scavino tondo). Sistemate tutto in una ciotola abbastanza capiente. Cospargete con lo zucchero semolato e un po’ di scorzetta di limone grattugiata. Spremete il limone e versate il succo, dopo averlo filtrato. Unite il rum e mescolate. Lasciate riposare per circa mezz’ora nella parte bassa del frigorifero. Tritate finemente i pistacchi e al momento di servire, spolverizzate l?Insalata di frutta con questo trito.