Ingrediente principale:

Noci

Persone:

4

Ingredienti:

120 Grammi di Funghi Champignon 2 ==== Finocchi 60 Grammi di Gherigli Di Noci 1 Mazzo ==== Insalata Belga (indivia) ==== Erba Cipollina ==== Prezzemolo 1 ==== Limone 20 Cl di Yogurth ==== Sale

Preparazione:

Pulire i funghi, asciugarli e affettarli finemente. Unire i finocchi lavati e affettati. Lavare, asciugare e spezzettare l’indivia con le mani e unirla alle altre verdure. Tritare grossolanamente le noci. In una terrina mescolare lo yogurth con le noci, l’erba cipollina, il prezzemolo tritato e il succo di limone, salare e lavorare con una frusta fino ad ottenere una crema. Versare la crema di yogurth sulle verdure e servire.