Ingrediente principale:

Olive Verdi

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Olive Verdi Della Variet‡ Nocellara Del Belice ==== Finocchietto Selvatico ==== Mentuccia ==== Sedano ==== Aglio Nuovo ==== Aceto Di Mele Abbondante ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino

Preparazione:

Snocciolare le olive a piacere e unirvi le erbe aromatiche sminuzzate, l’aglio schiacciato, il sale. Dopo 2 giorni, unire le foglie di sedano sottilemente affettate, altra mentuccia fresca, peperoncino, un’idea d’aceto e abbondante olio.