Ingrediente principale:
Funghi Porcini
Persone:
4
Ingredienti:
4 Funghi Ovoli Ancora Chiusi 4 Funghi Porcini Piccoli E Sodi 200 Grammi di Cuori Teneri Di Spinaci 50 Grammi di Formaggio Parmigiano A Scaglie 1/2 Limone (succo) 1 Spicchietto Aglio Olio D’oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Pepe Nero
Preparazione:
Mondare gli spinaci e lavarli facendoli sgocciolare bene. Pulire ed affettare sottilmente i funghi. Strofinare con lo spicchio d’aglio schiacciato le pareti di una insalatiera; versarvi spinaci, funghi e parmigiano. Irrorare con una emulsione di olio, succo di limone, sale, pepe macinato al momento.