Ingrediente principale:
Peperoni Rossi
Persone:
4
Ingredienti:
2 Peperoni Rossi 2 Peperoni Gialli 1 Fetta Prosciutto Cotto (fette Da 100 G) 4 Cuori Di Palma Sale 3 Fette PancarrÈ 6 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Senape Alcune Foglie Basilico
Preparazione:
Arrostire i peperoni, spellarli e tagliarli a listarelle. Affettare i cuori di palma e tagliare a dadini il pancarrÈ e il prosciutto. Friggere in olio il pancarrÈ, scolarlo e asciugarlo con la carta da cucina. Mettere in un’insalatiera i primi 5 ingredienti e mescolarli bene. Sminuzzare con le mani qualche foglia di basilico e unirla all’insalata. Far riposare in frigo per 30 minuti. Emulsionare 1 cucchiaio di senape con 6 di olio e versare la salsa sull’insalata.