Ingrediente principale:

Peperoni Rossi

Persone:

4

Ingredienti:

2 ==== Peperoni Rossi Spessi 2 ==== Peperoni Gialli Spessi 300 Grammi di Ventresca Di Tonno ==== Olio D’oliva Extra-vergine 2 Spicchi di Aglio Abbondante ==== Prezzemolo Tritato ==== Sale Marino

Preparazione:

Appassire i peperoni nel forno a 130 gradi per 45 minuti; pelarli, privarli di semi e filamenti e tagliarli a rombi. Metterli in un’insalatiera strofinata con 1 spicchio d’aglio insieme con la ventresca di tonno e 1 spicchio d’aglio a pezzetti. Salare e irrorare con l’olio. Rifinire con abbondante prezzemolo tritato e far insaporire per 30 minuti.