Ingrediente principale:

Anatra

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Petto D’anatra 1 ==== Radicchio Di Treviso 2 ==== Insalate Belghe (indivie) 1 ==== Cipollotto Fresco 2 ==== Arance 2 Cucchiaini ==== Aceto Aromatizzato 4 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale

Preparazione:

Affettare fine il cipollotto; tagliare indivia, radicchio e 1 arancia sbucciata. Tagliare il petto d’anatra (spellato) in strisce larghe 1 cm e lunghe 5 e farle saltare in padella con 2 cucchiai d’olio; versarvi il succo di 1 arancia e far cuocere 10 minuti. Metterle tiepide in un piatto di portata con intorno le verdure e l’arancia. Condire con olio, sale e aceto.