Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Pollo Cotto 1 ==== Sedano Bianco 2 ==== Uova Sode 1 Tazza ==== Maionese 2 Cucchiai di Panna 12 ==== Olive Nere ==== Capperi ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Eliminate la pelle e tagliate la carne del pollo a striscioline. Pulite il sedano a tagliatelo a bastoncini. Riunite tutto in una insalatiera. Aggiungete la maionese ammorbidita con la panna, sale e pepe. Mescolate delicatamente. Disponete sul piatto da portata. Cospargete la superficie con capperi e olive. Guarnite con le uova a spicchi e servite. Vini di accompagnamento: i vini bianchi con struttura sono quelli ideali: Collio Tocai DOC, Pomino Bianco DOC, Greco Di Tufo DOC.