Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Petto Di Pollo Di 400 G 125 Grammi di Yogurth 100 Cl di Brodo Vegetale 2 ==== Pomodori 1 ==== Cetriolo 1 ==== Finocchio ==== Erba Cipollina 1 Cucchiaino ==== Senape ==== Sale

Preparazione:

Affettare il cetriolo sbucciato; tagliare a dadini il pomodoro privato dei semi. Disporre ambedue in un colino con poco sale. Nel brodo bollente cuocere il petto di pollo per 40 minuti; scolarlo, tagliarlo a dadini e farlo raffreddare. In una tazza amalgamare allo yogurth la senape, l’erba cipollina tritata, il sale. In un’insalatiera affettare il finocchio; unirvi pollo, cetriolo, pomodoro, salsa di yogurth. Mescolare e servire.