Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Note:

Preparazione: 15 minuti. Cottura: 20 minuti.

Ingredienti:

1 ==== Petto Di Pollo Di 450 G 1 Cespo ==== Insalata Lattuga Romana 1 ==== Mela Granny Smith 3 ==== Carciofi 2 ==== Limoni 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale 1 Macinata ==== Pepe

Preparazione:

Dividete il pollo a met‡, togliete l’ossicino centrale e le cartilagini. Grigliatelo per 10 minuti dalle due parti. Tagliate a listarelle l’insalata. Mondate i carciofi, eliminate le spine e le barbe e tagliateli a spicchietti. Bagnateli con il succo di limone: cosÏ non anneriranno. Fate lo stesso con la mela, dopo averla tagliata a fettine. Formate un letto d’insalata su un piatto di portata. Sopra mettete i carciofi, le fette di mela e, infine, il petto di pollo ancora caldo e tagliato a fettine. Condite con una salsa preparata mescolando il succo di 1/2 limone, un pezzetto di scorza grattugiata, un pizzico di sale, una macinata di pepe e 4 cucchiai di olio scaldato leggermente.