Ingrediente principale:

Porri

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Porri 2 ==== Pomodori 100 Grammi di Insalata Cicoria 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino ==== Senape

Preparazione:

Tagliare ad anelli i porri, compresa la parte verde. Tritare la cicoria e tagliare a spicchi i pomodori. Preparare una vinaigrette sciogliendo mezzo cucchiaino di sale in mezzo cucchiaio di aceto, aggiungere 3 cucchiai di olio e 1 cucchiaino di senape ed emulsionare bene. Versare la vinaigrette sulle verdure e servire.