Ingrediente principale:

Porri

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Porri Grandi ==== Aceto Di Vino 1 Cucchiaio di Zucchero 3 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale Poco ==== Pepe

Preparazione:

Mondare i porri e lessarli in acqua salata con lo zucchero e 1 bicchiere di aceto. Scolarli non troppo teneri e affettarli. Disporli in un’insalatiera. Preparare una vinaigrette emulsionando 3 cucchiai di olio con 1 cucchiaio e 1/2 di aceto di vino, 1 presa di sale e poco pepe. Versare la salsina sui porri e servirli tiepidi.