Ingrediente principale:

Rape

Persone:

4

Ingredienti:

150 Grammi di Rape 200 Grammi di Insalata Soncino 100 Grammi di Crescione 2 ==== Arance 1/2 ==== Limone (succo) 7 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Presa ==== Sale Poco ==== Pepe

Preparazione:

Lavare le rape, eliminare le estremit‡ e affettarle sottilmente. Pelare al vivo le arance e dividerle a spicchi. Lavare crescione e soncino. In una insalatiera mescolare rape, arance, soncino e crescione. Sciogliere una presa di sale nel succo di limone, unire 7 cucchiai di olio e poco pepe ed emulsionare bene, versare questa salsina sull’insalata, mescolare e servire.