Ingrediente principale:

Riso

Persone:

4

Note:

Luogo: Toscana.

Ingredienti:

400 Grammi di Riso 3 ==== Acciughe 50 Grammi di Olive Verdi ==== Cetrioli 1 ==== Pomodoro ==== Aceto Di Vino ==== Pepe ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Fate lessare il riso e lavatelo insistentemente sotto il rubinetto in modo che i chicchi rimangano ben staccati. Lavate e diliscate le acciughe e tagliatele a pezzetti, tagliate in due le olive snocciolate, a fettine, togliendo i semi, i pomodori e il cetriolo e unite al riso al momento di servire condendo con aceto, olio, pepe e sale.