Ingrediente principale:
Vongole
Persone:
4
Ingredienti:
500 Grammi di Vongole 200 Grammi di Riso 4 Falde Peperone Rosso 4 Cetriolini Sott’aceto 1 Mazzetto di Prezzemolo Olio D’oliva Succo Di Limone Sale Pepe
Preparazione:
Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.