Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Fesa Di Tacchino 300 Grammi di Funghi Champignon 200 Grammi di Insalatina Mista 3 ==== Cetriolini Sott’aceto ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe 1/2 ==== Limone

Preparazione:

Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati. Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline. Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone. In una ciotolina sciogliete il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con l’olio fino a ottenere una salsina omogenea. Pulite l’insalata, lavatela, scolatela bene. In una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite.