Ingrediente principale:

Zucchine

Persone:

4

Ingredienti:

6 ==== Zucchine Novelle 2 Cespi ==== Insalata Belga (indivia) Abbondante ==== Timo Fresco ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio di Aceto Aromatico 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate e spuntate le zucchine, tagliatele a rondelle molto sottili. Mettetele in un’insalatiera, aggiungete l’insalata belga mondata, lavata e tagliata a striscioline alte un centimetro. Tritate il prezzemolo, mescolatelo con abbondante timo, cospargeteli sulle verdure. Preparate una vinaigrette emulsionando un cucchiaio d’aceto aromatico, con due cucchiai abbondanti d’olio, il sale e il pepe. Condite l’insalata e servite.