Ingrediente principale:

Lampascioni

Persone:

4

Note:

Luogo: Basilicata. Luogo: Lucania.

Ingredienti:

40 ==== Lampascioni Sott’olio Poco ==== Aceto Di Vino Bianco ==== Olio D’oliva Extra-vergine Poco ==== Sale ==== Peperoncino ==== Prezzemolo

Preparazione:

Scolare bene i lampascioni dall’olio di conserva; tagliarli a spicchi e condirli con poco sale, poco aceto (i lampascioni sott’olio normalmente sono gi‡ bolliti in acqua e aceto), peperoncino, olio e prezzemolo tritato. Volendo si trovano in commercio i lampascioni conservati gi‡ cosÏ conditi. Dopo i torroni, la frutta secca e i dolci natalizi sono l’ideale per rimettere in marcia l’intestino.