Ingrediente principale:
Zucchine
Persone:
4
Ingredienti:
4 Zucchine 1 Finocchio 2 Gambi Sedano 1 Cipollotto 1 Mazzetto di Insalata Rucola 1 Limone Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Scegliete delle zucchine fresche non troppo grosse. Lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle sottili. Affettate il cipollotto. Lavate e tagliate a pezzetti il sedano, tagliate in quattro il finocchio e affettatelo finemente. Lavate, asciugate e tagliate fine la rucola. Mettete tutto in un’insalatiera. Mescolate in una ciotola il limone con il sale, poi aggiungete l’olio, emulsionate bene e versate sulle verdure.