Ingrediente principale:
Sedano
Persone:
4 Note: Luogo: Lazio.
Ingredienti:
1 Sedano 1 Sedano Di Verona Insalata Belga (indivia) Alcuni Gherigli Di Noci 2 Uova Sode A Spicchi Alcuni Filetti D’acciughe Ventresca Di Tonno Olio D’oliva Aceto Di Vino 1 Puntina Mostarda
Preparazione:
Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga. Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un pÚ di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda. L’insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.