Ingrediente principale:

Insalata Scarola

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Insalata Scarola, Insalata Belga Riccia (indivia Riccia), Radicchio Rosso Di Treviso 1 Manciata ==== Insalata Rucola 1 Spicchio di Aglio ==== Peperoncino Rosso ==== Prezzemolo Tritato 1 Cucchiaio di Aceto Aromatico 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Presa ==== Sale

Preparazione:

Mondare le insalate e spezzettarle. Conservare anche qualcuna delle radici pi˘ tenere del radicchio e affettarle sottilmente. Sbattere per qualche minuto 4 cucchiai di olio con il prezzemolo, l’aglio affettato, peperoncino macinato, 1 cucchiaio di aceto e una presa di sale. Versare la salsa sull’insalata solo al momento di servire e mescolare con cura.