Ingrediente principale:

Germogli Di Soia

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Germogli Di Soia Freschi 200 Grammi di Insalata Lattughino 2 ==== Zucchine 1 ==== Avocado 10 ==== Noci 150 Grammi di Funghi Champignon 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe 1 ==== Limone

Preparazione:

Sbollentare i germogli per 5 minuti. Lavare il lattughino e metterlo in un’insalatiera con i germogli. Aggiungere le zucchine crude tagliate a julienne e la polpa dell’avocado tagliata a cubetti. Sgusciare le noci, tritare grossolanamente i gherigli e aggiungerli all’insalata. Affettare i funghi e unirli al resto. Sbattere il succo del limone con 1/2 bicchiere di olio, sale e pepe e versare la salsina sull’insalata. Mescolare con cura e servire.