Ingrediente principale:

Patate

Persone:

4

Ingredienti:

1 Mestolo ==== Fagioli Lamon Gi‡ Lessati 2 ==== Patate Medie 1 Mazzetto di Insalata Rucola 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 2 Coste ==== Sedano Bianco ==== Prezzemolo Tritato ==== Aceto Balsamico ==== Sale Marino

Preparazione:

Lessare le patate, pelarle e ancora calde metterle in una insalatiera. Unirvi i fagioli caldi, la rucola e il sedano tritati finemente. Condire con sale, aceto e olio e cospargere di prezzemolo tritato. Servire tiepida con pane casereccio leggermente abbrustolito.