Ingrediente principale:

Peperoni

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Peperoni Alcuni Fili ==== Erba Cipollina 1 ==== Limone ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Pepe 8 Foglie ==== Vite

Preparazione:

Ridurre i peperoni a julienne finissima e conservarli in un recipiente a chiusura ermetica. 1/4 d’ora prima di servire, condire i peperoni con il succo di limone, olio, sale e pepe. A piacere porre una cucchiaiata di questa insalata su 8 foglie di vite (o di fico o pi˘ semplicemente di lattuga). Sminuzzare sopra i peperoni l’erba cipollina (in sostituzione si puÚ usare il basilico) e servire.