Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Fesa Di Vitello 1 Bicchiere di Latte 3 Fette ==== PancarrÈ 100 Grammi di Formaggini Alle Erbe 50 Grammi di Prosciutto Cotto Tritato ==== Prezzemolo 1 Pugno ==== Pistacchi Tritati ==== Formaggio Parmigiano ==== Sale ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Vino Bianco

Preparazione:

Ammorbidire nel latte il pancarrÈ e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale. Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.