Ingrediente principale:
Vitello
Persone:
4
Ingredienti:
4 Fette Fesa Di Vitello 1 Bicchiere di Latte 3 Fette PancarrÈ 100 Grammi di Formaggini Alle Erbe 50 Grammi di Prosciutto Cotto Tritato Prezzemolo 1 Pugno Pistacchi Tritati Formaggio Parmigiano Sale Olio D’oliva Burro Vino Bianco
Preparazione:
Ammorbidire nel latte il pancarrÈ e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale. Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.