Ingrediente principale:

Bresaola

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Bresaola 200 Grammi di Ricotta ==== Insalata Rucola 2 Gocce ==== Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale

Preparazione:

Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d’olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco. Serviteli con pane appena tostato. Vini di accompagnamento: OltrepÚ Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.