Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4
Ingredienti:
8 Rettangoli Cotenna Di Maiale 150 Grammi di Carne Di Maiale Tritata 50 Grammi di Piselli Lessati 2 Fette PancarrÈ (fette Ammollate Nel Latte) 50 Grammi di Funghi Trifolati Passata Di Pomodoro 1 Mela 100 Grammi di Fagioli Borlotti Lessi Prezzemolo Tritato Aglio Sale Pepe Poco Olio D’oliva
Preparazione:
Preparare il ripieno con la carne, i piselli, il pane ammollato, i funghi, sale e pepe, formare degli involtini con la cotenna e il ripieno, legarli. In una casseruola, rosolare l’aglio con poco olio, versare la passata e sistemare gli involtini, salare, pepare e cuocere a fuoco basso per 75 minuti. A fine cottura, mettere i fagioli e la mela tagliata a dadini, cospargere il prezzemolo e servire.