Ingrediente principale:
Melanzane
Persone:
4
Ingredienti:
2 Melanzane 200 Grammi di Prosciutto Crudo 100 Grammi di Formaggio Caciotta Abbondante Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe
Preparazione:
Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm. Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti. Subito dopo, farcitele con il prosciutto crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti. Successivamente, disponeteli in una pirofila unta d’olio e cuoceteli per pochi minuti in forno gi‡ caldo a 250 gradi. Lasciateli intiepidire e serviteli.