Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

450 Grammi di Melanzane Grigliate 8 ==== Pomodori Rossi 1 ==== Mozzarella Piccola 4 Cucchiai di Pangrattato 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 ==== Trito Di Prezzemolo E Aglio ==== Sale ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Mescolare i pomodori tritati e privati della buccia e dei semi al trito aromatico, al pangrattato e alla mozzarella a dadini. Suddividere il composto sulle fette di melanzane e formare degli involtini fermandoli con uno stecchino. Disporli in una pirofila unta di olio, cospargere di parmigiano, coprire con un foglio di alluminio e passarli in forno caldo a 180 gradi per 20 minuti.