Ingrediente principale:

Radicchio Rosso

Persone:

1

Ingredienti:

3 Foglie ==== Radicchio Rosso Di Verona 2 ==== Uova 10 Grammi di Burro 15 Grammi di Formaggio Parmigiano ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Scottare le foglie di radicchio in acqua bollente, sbattere le uova con sale e pepe e cuocerle in una padella bassa con il burro, lasciandole morbide. Sistemare le uova strapazzate sulle foglie di radicchio, avvolgere, spolverare con parmigiano e gratinare in forno a 180 gradi per pochi minuti.