Ingrediente principale:

Salvia

Persone:

4

Ingredienti:

16 Foglie ==== Salvia 8 ==== Filetti D’acciughe 20 Cl di Latte 2 ==== Uova ==== Farina Bianca ==== Olio D’oliva ==== Sale

Preparazione:

Mettete le acciughe a bagno nel latte per 30 minuti, scolatele e asciugatele. Per ogni involtino prendete 2 foglie di salvia e un’acciuga. Ponete l’acciuga tra le due foglie, arrotolate il tutto e chiudete infilzando con uno stuzzicadenti. Passate ogni involtino nelle uova sbattute e nella farina. In una padella scaldate abbondante olio e friggetevi gli involtini finchÈ diventano croccanti. Scolateli su carta da cucina e salateli.