Ingrediente principale:

Tacchino

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Petto Di Tacchino A Fettine ==== Prezzemolo 100 Grammi di Salsiccia 80 Grammi di Prosciutto Cotto 100 Grammi di Pancetta ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Pinoli 2 ==== Uova Poco ==== Brandy ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Battere le uova con il prezzemolo e il formaggio, sale, pepe e cuocere la frittata con poco burro. Battere la carne, salarla, appoggiare su ciascuna fetta 1 pezzo di frittata, 1 di prosciutto, salsiccia sbriciolata, qualche pinolo. Arrotolare, legare con refe, avvolgere in pancetta, fermare con uno stecchino, rosolare nel burro. Spruzzare con brandy e infiammare. Togliere la pancetta e servire.