Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Carne Di Vitello ==== Senape 100 Grammi di Pancetta 100 Grammi di Formaggio Emmenthal ==== Burro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Dividete l’emmenthal in quattro bastoncini. Battete le fette di vitello, spalmatele bene con la senape, appoggiatevi sopra una fetta di pancetta, un bastoncino di emmenthal, salate e pepate. Arrotolate la carne e legatela con filo da cucina. Mettete ogni involtino su un foglio di carta da forno (o di alluminio) imburrato, chiudete i cartocci; metteteli sulla griglia e cuocete in forno a 220 gradi per circa venti minuti. Deponete ogni cartoccio su un piatto individuale e servite subito ben caldo.