Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

4 Fette ==== Polpa Di Vitello 2 Fette ==== Prosciutto Crudo Semidolce 4 Fettine ==== Formaggio Scamorzone 12 ==== Olive Verdi Snocciolate ==== Brodo ==== Vino Bianco 1 Noce ==== Burro Alcune Foglie ==== Alloro ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Su ogni fetta di carne mettere una fettina di scamorzone, mezza fetta di prosciutto, 3 olive tagliate a met‡ (nell’ordine in cui Ë scritto). Arrotolate il tutto e fermate con due stuzzicadenti. Mettere gli involtini in una padella insieme ad una noce di burro e a 3 foglie di alloro, salare pepare, mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Dopo aggiungere il vino, lasciare evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per circa altri venti minuti.