Ingrediente principale:
Maiale
Persone:
4 Note: Luogo: Emilia-Romagna.
Ingredienti:
500 Grammi di Macinato Di Spalla Di Maiale 200 Grammi di Foglie Di Bietola Lessata 12 Fette Mortadella 150 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Uova Sale Pepe
Preparazione:
Foderare una teglia da forno con stagnola e carta forno. Stenderci sopra un letto di bietola quindi le fette di mortadella. Preparare un impasto con la carne macinata, le uova, il sale, il pepe e il parmigiano. Metterlo al centro delle fette di mortadella, arrotolare il tutto, aiutandosi con le carte forno e stagnola. Infornare per 45 minuti a 180 gradi. Servire freddo tagliato a fette.